A professora Psicologia e Ciências do Cérebro da Universidade de Boston, Donna Pincus, diz que a culinária é uma forma de se expressar criativamente e também se trata de uma excelente ferramente para lidar com o estresse por exemplo.
Além disso, o ato de cozinhar para outros também pode ser uma forma de se transmitir o que está sentindo. Através da comida, podemos comunicar algo que com palavras seja mais difícil de articular. Afinal, oferecer algo gostoso feito por nós, demonstra carinho e dedicação.
Julie Ohana que é assistente social e terapeuta culinária, afirma que a comida é uma expressão de amor em várias culturas além de também ser “um complemento positivo e maravilhoso para a comunicação”.
O ato de preparar bolos não só reduz o estresse, como também aumenta nossa concentração, tira o foco do que nos faz mal, melhorando nosso humor, aumentando a sensação de bem-estar. A professora Donna Pincus disse em entrevista cedida ao Huffington Post, que o preparo da massa de bolo exige toda a nossa atenção e cuidado, combinados, nossa concentração aumenta, nos fazendo focar no aroma e sabor o que gera satisfação e mais dedicação à tarefa. Por conta disso, a culinária artística é considerada uma terapia que está sendo cada vez mais difundida.
Nos concentrarmos em fazer um delicioso bolo muda nosso foco e nos tira daquele espiral de negatividade que às vezes ficamos presos. É uma forma super saudável de manter a mente ocupada com algo verdadeiramente positivo.
Fonte: Site + Vibes
Fotos: Arquivo Tem Itatiba
